堀田吉雄、水谷新左衛門 / 蛤の話 - 書肆鯖【ショシサバ】

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商品名：堀田吉雄、水谷新左衛門 / 蛤の話

出版社:光出版
タイトル:蛤の話
作:堀田吉雄、水谷新左衛門
サイズ:B6
状態:1990年1月初版。表表紙ヤケシミ・シミヨゴレ。微小口ヤケシミ。

蛤の本。
本の半分を堀田吉雄氏が「蛤の話」、蜃気楼や蛤の変化や、絵画・文学・歴史逸話に登場する蛤の話を、もう半分を水谷新左衛門氏が「蛤の生態・現漁法と食文化」、実態としての蛤や蛤調理法などを。

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