出版社:成山堂書店
タイトル:イカ-その生物から消費まで-
共編著:奈須敬二、奥谷喬司、小椋通男
サイズ:A5ハードカバー
状態:平成3年2月初版。軽イタミ。軽小口ヤケシミ。(自分が見つけたのは)5ヶ所に赤鉛筆による線引き。見返しに古書店らしき値札剥がし跡。

日本人が最も消費する漁獲資源・イカという生き物を、生物学・漁場・漁業・加工・流通・消費動向...17名の研究者たちによって、全ての観点から解説した「イカのバイブル」。
なお、2002年に3訂版まで出ている模様。